为精准把握居民水产品消费行为特征，科学防控食源性疾病危险，近来，市疾控中心（卫生监督所）展开以动物性水产品为关键的消费行为查询，系统搜集居民在水产品购买、运送、贮存、加工及食用全链条的行为数据，为看护市民“舌尖上的安全”供给实证支撑。

　　本次查询掩盖品类广泛，包括淡水与海水动物性水产品，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类等鲜活品类，以及以此为首要的组成原材料的预制食物与加工制品，触及活鲜、冰鲜、冷冻及预制等干流品类。为保证数据精准性，清晰扫除米面制品、罐头、零食、干制品等非关键品类，且质料占比低于50%的糜制/肠类水产制品不归入查询规模。

　　问卷内容包括多方面：家庭及个人根底信息触及家庭地址、寓居人口结构（含5岁以下儿童、65岁以上白叟、孕妈妈等）、家庭年收入及个人年纪、工作、文化程度；家庭及个人卫生习惯按照食物安全五关键，查询冰箱温控、生熟贮存处理、厨具及手部清洁方法频率等；水产品消费行为包括购买、运送、贮存、烹饪、生食各环节状况；危险认知则了解近3个月食源性疾病症状及对食源性危险的认知水平。

　　市疾控中心（卫生监督所）相关担任这个的人说，本次查询获取的消费行为参数，将为优化水产品安全监管战略、完善危险防控系统供给科学依据，助力盘锦在“科技+监管”的食物安全看护形式上继续晋级，让市民的“菜篮子”更定心、更安心 。